Wurst & Fleisch
Wurst

Die Qualität und der Geschmack von Fleisch und Wurstwaren hängt in hohem Maß von der Fütterung und Haltung der Tiere ab. Unsere Tiere erhalten ausschließlich hofeigenes Futter, d.h. Grünfutter, Heu, Silage, Getreide und Molke aus biologisch-dynamischer Produktion. Weidegang und artgerechte Tierhaltung während des Aufenthaltes im Stall gehören natürlich dazu. Nach der Schlachtung verarbeitet ein Biometzger aus der Region das Fleisch zu Wurst- und Fleischwaren. Bei der Verarbeitung werden ausschließlich Kräuter und Gewürze aus biologischem Anbau verwendet und keinerlei weitere Zusatzstoffe.
Unser Angebot an Wurstwaren enthält neben verschiedenen Sorten an Glaswurst, Hartwurst, Blasenwurst und Schinken. Unsere Fleischwaren erhalten sie nach Ihren Wünschen abgepackt und portioniert direkt nach der Schlachtung im Hofladen oder am Marktstand. Im Hofladen ist tiefgekühltes Fleisch immer vorrätig.
Wenn sie Frischfleisch bei uns beziehen möchten, nehmen wir sie gern in unsere Kundenkartei auf. Sie werden dann einige Zeit vor dem Schlachttermin per Mail oder auf dem Postweg informiert, um ihre Bestellung aufzugeben.